Pazienza, dedizione e rispetto delle tradizioni per un aceto balsamico d'eccezione.
Il nostro aceto balsamico viene prodotto sulle colline modenesi, l'unico luogo in cui si coltivano i vitigni tipici del Lambrusco e del Trebbiano che, in combinazione con il Sangiovese, sono necessari per ottenere il pregiato aceto balsamico DOP e IGP. Essendo la prima famiglia toscana a possedere un'azienda tradizionale che produce Aceto Balsamico DOP a Modena, il nostro team di produzione supervisiona meticolosamente ogni fase della lavorazione, dalla vendemmia alla pigiatura fino all'esclusivo processo di invecchiamento che avviene in una serie di botti di diverse dimensioni, realizzate con vari tipi di legno.
